Hasses.

Nu har jag fått in 2 recept från Paulina - tackar tackar så hemskt mycket! :)
 

Hasses exotiska kycklinggryta

Kyckling/fläskfilé/fläskytterfilé
Champinjoner (färska eller konserverade)
Bladspenat
Cocktailtomater
Inlagd eller färsk annans
Cashewnötter 
Vitlök
Matlagningsgrädde
Crème fraiche
Grönsaksbuljong
Dijonsenap (1 tsk)
Salt och peppar efter behag

Skär kyckling/fläskfilé/fläskytterfilé i lagom stora bitar och fräs upp i lite olja. Lägg i champinjonerna å stek dem lite så vattnet går ur. Häll på matlagningsgrädde och crème fraiche (mängd beroende på köttmängd. Till 2 kycklingfiléer behövs ca 2,5 dl matlagningsgrädde och 1 dl crème fraiche.
Pressa i lite färsk vitlök eller torkad i kvarn. Ca 1-2 klyftor. 
Skär coctailtomarerna i halvor eller klyftor och häll i grytan. Skär ananasringarna i lagom stora bitar och häll i. Lägg i lite bladspenat och slutligen cashewnötterna (1-2 dl).
Lägg i buljong efter smak. Ca 2-3 st. OBS! Lägg alltid i buljongen efter du hällt på cashewnötterna om de är saltade. Finns även att köpa naturella.

Servera med bulgur/qinoua eller ris!

Hasses kyckling & penne

Kyckling (eller annat fläskkött)
Penne pasta
1 st stor Purjolök
Matlagningsgrädde
Crème fraiche
Grönsaksbuljong
Dijonsenap (1 tsk)
Salt och peppar efter behag

Stek kycklingbitarna i lagom storlek i lite olja (kan byta ut mot fläskfile om du vill)
Hacka purjolök (se till att skölja noga för den kan vars jordig. Tips att skära ett snitt längst med hela löken för att komma åt allt smuts)
Häll på matlagningsgrädde (2,5 dl eller mer beroende på mängd kött) och crème fraiche (ca 1-2 dl)
Grönsaksbuljong (2-3 st beroende på såsmängd

Servera med pennepasta fullkorn!

 

Powered by Jasper Roberts - Blog